예전에 만능육수 없이도 그런대로 맛을 냈는데, 오늘 이 맛은 예전과 비교할 수 없이 더욱 맛있는 것은 물론 속이 확 풀리는 시원한 맛이었어요. 레시피를 공유하자면,

1. 물 1리터+만능육수 2개(나중에 물을 좀 더 추가했어요. 예전엔 육수 없이 맹물로 맛을 냈던 터라 육수가 진하게 느껴질까봐 희석하는 개념으로)

2. 육수가 끓으면 어간장 2숟갈(예전엔 참치액 2숟갈+국간장 1숟갈), 맛술 2숟갈(비린내 잡는 용도), 다진마늘 반숟갈+후추+ 다진파 적당히(어간장 안 쓸땐 죽염 등 소금으로 나머지 간 맞춤)

3. 풀어놓은 계란(전 계란을 많이 먹으려고 6개)을 냄비에 원을 그리며 부어 그 모양 그대로 익으면 완성

너무도 간단한데, 아주 훌륭한 계란국이 됐어요.

이번에 52마켓에서 판 어간장 덕도 톡톡히 봤죠. 여기에 참치액, 국간장, 소금이 이 하나에 다 들어갔고, 풍미도 좋아져요.

만능육수가 너무 많아 냉동실 용기에 다 안들어가길래. 일부를 지인에게 나눠줬는데, 그 분께도 꼭 해 드시라고 해야겠어요. 강추입니다.